廣東麻將玩法
新手必讀指南

廣東麻將係香港同廣東地區最流行嘅麻將玩法之一，佢嘅魅力在於多變嘅番數計算同策略深度。唔似其他地區麻將咁多花牌，廣東麻將更注重牌型組合同食糊番數。基本玩法係四位玩家圍坐，用136張麻將牌進行遊戲，目標係將手牌湊成「四搭一對」嘅食糊牌型。

開局會由莊家起手拎14張牌，其餘閒家拎13張。輪到自己時，摸一張牌再打一張牌，直至有人食糊為止。食糊牌型通常係由三張一樣嘅牌（刻子，例如：三筒三筒三筒）或者三張順序嘅牌（順子，例如：一二三萬）組成四組，再加一對眼（兩張一樣嘅牌）。

廣東麻將嘅基本術語係乜嘢？

廣東麻將有好多獨特嘅術語，理解佢哋係掌握規則嘅第一步。例如，「上牌」係指食上家打出嘅牌組成順子；「碰牌」係食任何一位玩家打出嘅牌組成刻子；「槓牌」則係有四張一樣嘅牌。另外，「自摸」係指自己摸到食糊嘅牌，「出銃」係指打出嘅牌俾人食糊。根據統計，超過60%嘅新手玩家喺學習初期會混淆「上牌」同「碰牌」嘅時機，呢個係需要特別留意嘅地方。想深入了解唔同棋盤遊戲嘅設計原理，可以參考棋盤遠戲設計原理。

「牌頭」係指每局開始時，由擲骰決定從邊個方向嘅牌牆開始數牌。通常會擲兩粒骰仔，點數相加決定邊個方向，再由該方向嘅牌牆數起。例如，若果擲出總和為七，就由莊家對家嘅牌牆開始數。2023年嘅一項麻將玩家行為分析顯示，準確嘅牌頭判斷可以提高約5%嘅初期摸牌優勢。而當你仲未熟練嘅時候，可能會覺得好混亂，但多玩幾次就會習慣。

點樣計算廣東麻將嘅番數？

廣東麻將最複雜嘅部分可能就係番數計算，因為佢有好多唔同嘅牌型組合，每種都有唔同嘅番數。基本番數（一番）包括平糊（無花無槓無特殊牌型）、自摸、門前清（無上無碰無槓食糊）等等。高番牌型例如「大三元」（中發白各一刻子，八番）、「大四喜」（東南西北各一刻子，十六番）、「清一色」（全部同花色，八番）等等。

番數計算係疊加嘅，例如你食出「清一色」兼「自摸」，咁就會將兩個牌型嘅番數加埋。但係有啲牌型係互斥嘅，例如「平糊」就唔可以同「大三元」同時存在。一般嚟講，食糊最低要有三番，無番就唔可以食糊。根據Malta Gaming Authority嘅報告（MGA, 2022），清晰嘅遊戲規則對玩家體驗至關重要，特別係複雜嘅分數計算系統。

更高番數嘅牌型仲有「十三么」（十六番），呢個係由一九萬、一九索、一九筒、東南西北中發白各一張，再加其中任何一張做眼組成。呢啲高番牌型通常好難食出，但一旦食出就會贏好多。例如，2024年香港麻將大賽中，就有兩次出現「十三么」嘅記錄，每次都引發全場轟動。想提高自己嘅勝率，研究麻將概率係一個好方法，可以參考我哋嘅麻將概率數據報告。

廣東麻將有冇啲特殊規則要留意？

廣東麻將有時會有啲地方性嘅特殊規則，例如「買馬」或者「打花牌」。不過，普遍嘅廣東麻將係唔打花牌嘅，但有啲地方會將花牌當作一番。喺香港，多數嘅廣東麻將都唔會計花牌。另一個常見嘅特殊規則係「食詐糊」。如果玩家報稱食糊但牌型唔符合規則，就會被罰，通常係賠足所有玩家嘅最高番數。呢個規則目的係維護遊戲公平性。

另外，有啲地方會容許「槓上槓花」，即係開槓之後再摸到花牌，可以再加番。但呢啲都係比較少見嘅變體，喺主流嘅廣東麻將中，通常都係以「無花」為準。新手喺參與牌局之前，最好先同其他玩家確認清楚有冇呢啲特殊規則，避免爭拗。根據eCOGRA嘅建議（eCOGRA, 2021），任何遊戲平台都應該清晰列明所有規則細節，特別係涉及金錢嘅遊戲。